Daniel Juráš je kreativním šéfkuchařem Ambiente. Zkušenosti sbírall v Alcronu, Divinisu i v Grónsku a na Faerských ostrovech, kde působil v michelinské restauraci Koks. Cukrařinu vystudoval na Le Cordon Bleu v Londýně a věnuje se ji od začátku své profesionální kariéry. Jeho srdcovkou je právě sladké – a na kurzu rolád vám ukáže, jak dostat špičkové cukrářské řemeslo do domácí kuchyně.

UM je místem pro všechny profíky i gastronomické nadšence, kteří mají chuť se učit a vzájemně inspirovat. Z každého kurzu si odnesou spoustu nových znalostí a zkušeností, ale i tištěnou brožuru, která je nabitá základními i doplňujícími materiály, aby měli při jakémkoli zaváhání kam sáhnout.

Kudy k nám

Národní 60/28
Praha 1
Nové Město