Začínal mimo jiné ve vídeňské michelinské restauraci Steirereck, kde několik let vařil po boku šéfkuchaře Heinze Reitbauera, později se vypracoval na sous-chefa v Interalpen Hotel Tyrol. V roce 2010 se přestěhoval do Berlína, kde se svých 29 letech stal šéfkuchařem tradiční restaurace Horváth a záhy získal pro podnik první michelinskou hvězdu. V roce 2014 převzal restauraci společně se svou partnerkou Jeannine Kessler, rok nato vyvařil druhou michelinskou hvězdu a restauraci Horváth zařadil mezi nejlepší v Německu. 

UM je místem pro všechny profíky i gastronomické nadšence, kteří mají chuť se učit a vzájemně inspirovat. Z každého kurzu si odnesou spoustu nových znalostí a zkušeností, ale i tištěnou brožuru, která je nabitá základními i doplňujícími materiály, aby měli při jakémkoli zaváhání kam sáhnout. 

Centrum vzdělávání a inovací UM

Národní 60/28
Praha 1
Nové Město

Akce se pořádá v sousedícím kině Evald.